wegetariańskie
bez glutenu
bez laktozy
ZUPY
Delikatnie pikantna kaszubska zupa rybna z łososiem, dorszem i warzywami
Wyrazista zupa rybna, delikatnie pikantna, podawana z kwaśną śmietaną i koperkiem
porcja 300 ml – 40,-
Rosół z kaczki z makaronem
Tradycyjny polski bulion z kaczki benedyktyńskiej z warzywami, makaronem i kurczakiem – sycący i rozgrzewający.
porcja 300 ml – 28-
waza 1200 ml – 75,-
Flaki wołowe po pomorsku
Danie klasycznej kuchni polskiej, które powstaje z duszonych w bulionie mięsnym podrobów wołowych z ziołami.
porcja 300 ml – 35,-
waza 1200 ml – 95,-
Zupa podgrzybkowa z całych grzybów
Aromatyczna zupa na bulionie warzywnym z całymi podgrzybkami, gotowana długo na wolnym ogniu dla intensywnego smaku.
porcja 300 ml – 36,-
waza 1200 ml – 95,-
Żurek z białą kiełbasą i suszonymi grzybami
Na domowym zakwasie z tłuczonymi ziemniakami i okrasą
porcja 300 ml – 36,-
waza 1200 ml – 95,-
SAŁATY
Sałatka z chrupiącym kurczakiem
Sezonowe sałaty, sezonowe warzywa, vinaigrette.
48,-
Sałata z kozim serem i karmelizowaną cebulą z czarną porzeczką
Sezonowe sałaty, sezonowe warzywa, pieczone buraki, vinaigrette.
48,-
PRZYSTAWKI
Krewetki black tiger z patelni
Krewetki z czosnkiem, chilli w maślanej emulsji z brandy. Podane z pieczywem.
75,-
Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną (3 szt.)
Chrupiące placki ziemniaczane z patelni podane z kwaśną śmietaną.
32,-
Kaszubska Metka od Lisa
Kultowa kaszubska metka, marynowane podgrzybki, korniszony, piklowana czerwona cebula, emulsja z estragonem, puder z suszonych maślaków, pieczywo.
34,-
Tatar wołowy (w weekendy)
Tatar wołowy, doprawiony aromatycznymi przyprawami i dodatkami – klasyczna przekąska.
58,-
Deska mięsnych wyrobów z naszej wędzarni
Deska mięs świeżo wędzonych w naszej wędzarni, przygotowanych tradycyjnie i podanych na drewnianej desce.
82,-
Deska serów kaszubskich z owocami
Regionalne sery o różnych smakach: naturalny, orzech włoski, kozieradka, oliwki, żurawina, czarnuszka, suszone pomidory.
82,-
Deska mięs wędzonych i serów kaszubskich
Połączenie na jednej desce zarówno mięs z naszej wędzarni, jak i lokalnych kaszubskich serów.
82,-
Tradycyjny Śledzik w śmietanie
Śledź w śmietanie z jabłkiem, cebulką i ogórkiem konserwowym, podany z pieczywem
32 zł
RYBY
Dorsz z patelni
Filet z dorsza z patelni, gotowane ziemniaki z okrasą i koperkiem, świeża mizeria z ogórka na sałacie
66,-
Łosoś z pieca na puree z batatów z pieczonymi warzywami korzennymi, miodem i tymiankiem
Podany na purée z batatów, burak, marchew, seler, pulki, majonez estragonowy
69,-
Kaszubski „Fish & Chips”
Smażony dorsz na złoto, podany z frytkami, surówką z kiszonej kapusty i sosem tatarskim
68,-
Śledź z patelni
Z kwaśną śmietaną, cebulką, piklowanym ogórkiem i koperkiem, gotowane ziemniaki z koperkiem, świeża mizeria z ogórka
54,-
Sandacz z pieca z sosem borowikowym na grzybach
Pieczony sandacz na grzybach i cząstkach młodych ziemniaków z sosem borowikowym
76,-
MIĘSA
Golonka wieprzowa po kaszubsku w piwie i pomidorach
Golonka wieprzowa duszona w piwie i pomidorach, ziemniaki z patelni i duszona kiszona kapusta na krótko z suszonymi maślakami, chrzan / musztarda
78,-
Zraz z Kaczki
Zraz z kaczki, nadziewany mieloną karkówką z dodatkiem suszonych maślaków, duszony do miękkości w aromatycznym sosie własnym, podany z kluskami śląskimi i pieczonymi burakami
66,-
Żeberko długo pieczone w glazurze musztardowo-miodowej z jabłkowym BBQ
Soczyste żeberko, glazurowane miodem i musztardą, ziemniaki z patelni i duszona kiszona kapusta na krótko z suszonymi maślakami, sos BBQ
76,-
Schabowy z kością
Smażony na złoto, do tego gotowane ziemniaki i duszona kiszona kapusta na krótko z suszonymi maślakami, po prostu klasyk
72,-
De’volaille z frytkami lub ziemniakami do wyboru
De’volaille – soczysty filet z kurczaka z masłem, panierowany i smażony na złoto. Podany z frytkami lub ziemniakami i mizerią. Klasyczny smak od 50 lat, który zawsze wraca na talerz
68,-
PIEROGI
z Kaszubską Gęsiną (8 szt.)
Swojskie pierogi z gęsiną długo pieczoną, majerankiem i nutą wędzonej śliwki, podawane z okrasą
52,-
z Mięsem (8 szt.)
Domowe pierogi z mięsem, podane z okrasą
46,-
z Twarogiem na słodko
Z musem malinowym
5 szt. – 33 zł / 8 szt. – 42 zł
Ukraińskie (8 szt.)
Podawane z okrasą.
42,-
z Jagodami
Podawane z kwaśną śmietaną
5 szt. – 38 zł / 8 szt. – 49 zł
DLA DZIECI
Nuggetsy z kurczaka własnego wyrobu z frytkami, surówką i sosem
Domowe nuggetsy z kurczaka, podawane z chrupiącymi frytkami, orzeźwiającą surówką oraz sosem według wyboru. Surówka sezonowa.
42,-
Pierogi własnego wyrobu z twarogiem 5 szt.
Podawane z wiśniami.
33,-
Pierogi własnego wyrobu z jagodami 5 szt.
Podawane z kwaśną śmietaną.
38,-
Naleśniki z twarogiem na słodko 2 szt.
Podawane z wiśniami i cukrem pudrem.
34,-
DESERY
Puchar lodowy z gorącymi malinami
Puchar lodowy, polany gorącymi malinami i dodatkami. Połączenie chłodu i ciepła, które rozpieszcza podniebienie.
39,-
Beza Pavlova
Lekka i puszysta beza Pavlova z dodatkiem kremowego mascarpone i wiśniami – to wyjątkowy deser dla miłośników słodkości.
36,-
Fondant czekoladowy z gorącymi wiśniami
Gorące ciasto z płynną czekoladą, kontrastującą z kwaśnymi wiśniami – deser o intensywnym smaku i aksamitnej konsystencji.
36,-
Szarlotka domowa na ciepło z gałką loda
Domowa szarlotka na ciepło, podana z gałką lodów. Klasyczny deser w najlepszym wydaniu.
39,-
NAPOJE GORĄCE
- Herbata czarna / zielona / owocowa
- filiżanka – 15,-
- dzbanek – 20,-
- Latte Macchiatto – 20,-
- Cappuccino – 20,-
- Espresso / doppio
- 13,- / 18,-
- Americano – 16,-
- Frappe – 26,-
NAPOJE ZIMMNE
- Woda Perlage musująca 330ml / 700ml
- 14,- / 22,-
- Woda Cisowianka niegazowana 330ml / 700ml
- 14,- / 22,-
- Coca Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite Kinley
- 250ml – 15,- / 850ml – 33,-
- Soki różne
- 250ml – 15,- / 1L – 33,-
- Sok wyciskany 200ml – 25,-
- Koktajle bezalkoholowe 200ml – 26,-
PIWO
Regionalny browar Kaszub
Lager, Pszeniczny, Truskawkowy, Piernikowy, IPA 0%, Smakowy 0%
Żywiec / Corona Extra / Corona 0%
20,-
DRINKI
- Rose Spritz – 30,-
- Aperol Spritz – 36,-
- Whisky Sour – 32,-
- Mojito – 34,-
- Cuba Libre – 32,-
- Mint Spritz – 30,-
- Błękitna laguna – 29,-
- Sex on the beach – 31,-
- Orange Campari – 32,-
ALKOHOLE INNE – 40ml
- Gin – 20,-
- Rum – 20,-
- Malibu – 17,-
- Tequila – 26,-
- Cognac Hennessy V.S. – 44,-
- Metaxa – 17,-
- Bailey’s -17,-
- Jagermeister -17,-
- Nalewka kraftowa (czarny bez, pigwa, czarna porzeczka, malina)
- 18,-
WERMUTY
Martini Bianco / Rosso
100ml – 20,-
WÓDKI – 40ml / 0,5L
- Biały Bocian – 16,- / 140,-
- Finlandia – 17,- / 150,-
- Absolut – 18,- / 160,-
- Pan Tadeusz – 16,- / 140,-
- Gessler (ziemniaczana, 4 x destylowana)- 17,- / 150,-
WHISKY – 40 ml / 0,7L
- Ballantine’s – 18,- / 210,-
- Jack Daniel’s – 21,- / 270,-
- Chivas Regal „12” – 22.- / 290,-
- Glenfiddich „12” – 42,- / 690,-
- Jameson – 19,- / 220,-
- Johnnie Walker „12” – 22,- / 280,-